其实大部分人最早接触的应该就是五仁馅了,五仁不只是月饼,还有一些喜饼啥的。真的是 馅料,但是味道单一,又或者说是吃的太多。渐渐地,很多口味的兴起,让人们逐渐开始嫌弃五仁。
有一部分人认为五仁太难吃了。还有奇怪的红绿丝,对不起,我也不喜欢那个红绿丝。但是五仁真的是月饼届的元老,并且简直就是传统,延续了好多年的样子。感觉没有了五仁,中秋都没有味道了。毕竟那么多花里胡哨的味道。却没有五仁的名字响亮。
还有一部分人说五仁馅料不容易仿造。确实啊,那可都是实实在在的果仁、芝麻、蜜饯制成的啊,而不是像那些什么水果馅,要什么香精有什么香精。
我热烈要求那些假水果馅退出月饼届,太可怕了,我不行,我给跪了。
随着时代的发展,月饼的馅料也是日益更新。除了蛋黄现在暂居第一位,后面还紧跟着五仁、火腿、豆沙、奶黄和水果。当然了,不同地域的人们,对月饼的口味选择也是不同的。
安徽、福建、江苏、广东、广西、海南等东南沿海地区的消费者比较喜欢“黑芝麻”,:“枣泥”更受北京、河北、河南、黑龙江、山西等北方地区的消费者青睐。重庆、云南、贵州、湖北等省份则更偏爱“鲜花”口味。浙江、广东等地区喜欢“榴莲”口味。
还有一些什么流心月饼,云腿、板栗以及紫薯等,甚至还出了“人造肉月饼”。
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