2013-02-12 22:51　 川北在线编辑部

　　为平抑肉价保障供应，乌鲁木齐市4家牛羊定点屠宰企业联合决定，2月5日至10日期间，一律免收牛羊屠宰费。

　　5日，记者从乌鲁木齐市商务局（粮食局）获悉，参与减免屠宰费的4家牛羊定点屠宰企业分别是新疆华凌农牧科技开发有限公司、新疆皇牛畜牧产业发展有限公司、新疆天鹰实业有限公司、乌鲁木齐绿牧畜业有限公司。

　　屠宰一头牛免收30元屠宰费，屠宰一只羊免收4.5元屠宰费，经测算4家企业6天将免收32万元屠宰费，平摊后，牛羊肉价每公斤能降一两角钱。

　　乌鲁木齐市商务局（粮食局）市场秩序处处长吴晓伟表示：“尽管减免屠宰费最多能省一两角钱，对肉价下降起不到决定性作用，但目的在于引导。”

　　乌鲁木齐肉类协会秘书长王玉江介绍说，目前，牛羊肉出场价已达49元/公斤，尤其是牛肉价格在短短一年时间上涨了20元，如今零售市场上的牛肉价格甚至超过羊肉，其上涨的根本原因在于供应不足。

　　据悉，为缓解供应紧张，最近两年来，新疆一直在从内蒙古、宁夏等省区调运羊。自治区商务厅监测统计显示：每年从内地调运进来的羊达100万只以上。

　　而在内地羊大量调运到新疆的同时，新疆的牛则大量调运到内地。新疆的优质牛肉调运到内地能卖到60元/公斤，甚至七八十元，这让一些企业甚至敢用飞机调运。

　　“保守估计，光去年一年从新疆调运出去的牛超过40万头。”王玉江说。

　　投放储备肉能缓解牛羊肉供应趋紧的状况吗？

　　自治区商务厅市场运行调节处处长刘斌表示：“投放储备肉只能起到临时调节价格作用，而根本性措施是要增加供应。在目前供应无法及时有效增加的同时，商务部门能做的就是鼓励更多企业建牛羊肉直销点，减少中间流通环节。”

　　春节前，乌鲁木齐将建80家牛羊肉直销点。与此同时，昌吉、伊犁、阿勒泰等地都在尝试建牛羊肉直销点。

　　“从目前已建起来的牛羊肉直销点看，牛羊肉价格能比农贸市场便宜两三元/公斤，对抑制牛羊肉价格上涨起到了一定作用。”刘斌说。