近年来中国餐饮行业所面临的尴尬处境引起了业界人士的重视。权威观点认为，餐饮行业进入转型升级的重要时期，谁能从传统经营模式中突围，就可以在新的市场环境下生存发展。在近年来不断出现的餐饮品牌中，味哆哆炸鸡是极具代表性的一个。味哆哆炸鸡是台湾休闲小吃的经典美食，以啤酒和炸鸡的黄金组合引发市场追捧。在2015年，味哆哆炸鸡为商家带来了超乎想象的财富盛宴，成为各界人士寻求合作的热门选择。
北京某味哆哆炸鸡连锁店，全店面积不过38平米，每天营业时间8小时，放在众多餐饮店面中 是最不起眼的一类。但是你知道吗？就这样一家小小的餐厅每天居然能销售各类产品将近2000份，单项的盈利额更是高达5000多元。
在合肥某个小吃街，有这样一家餐厅，它的面积才不过10平米，这可是真的小到极点了。但就这么小的一家餐厅，每天的盈利也达到1800元。这是什么概念？这就意味着月入五万元，就意味着这家餐厅的老板比绝大多数企业白领的收入还要高。
在大连，一家味哆哆炸鸡的超市档口店每天的盈利达到2000元。而在武汉，一家30多平米的餐厅，每天的流水都能达到4000多元。放眼整个餐饮市场，这样出色的经营业绩都是罕逢敌手的。更值得称赞的是，味哆哆炸鸡旗下所有的商家基本上都能维持这样的经营业绩。如果说一家餐厅做的成功，我们可以将其归功于店家自身的能力，但是当每一家餐厅都做的成功的时候，就应该归功于味哆哆炸鸡这个品牌了。
那么，味哆哆炸鸡到底是如何做到人气高、效益好的呢？这其实和它的台湾美食风情有直接关系。国人向来都比较喜欢炸鸡之类的休闲美食，而味哆哆炸鸡正是这种休闲美食的代表性品牌。它采用啤酒与炸鸡相结合的经营模式更是让人眼前一亮，成为民众追捧的焦点。
味哆哆炸鸡除了在美食品质上令人推崇备至以外，其在终端支持上的力度也相当不弱。不管经营者是否有餐饮从业经验，也不管经营者的店面规模大小，投资多少，味哆哆炸鸡都能为其提供完善的合作保障，助力经营者走向成功。正因为有了品牌的给力支持和强大的市场影响力、美味的口感、创新的工艺，品牌才造就了众多创业者的成功。
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