2015-05-24 10:31　 搜狐

　　韩式炸酱面是韩剧里最常见的韩国日常饮食了。韩式的炸酱面味道因为酱料的不同，味道上也和中式炸酱面小有区别，做法却基本大同小异。如果你想像韩剧人物一样，大口大口的吃着炸酱面过足瘾，那赶紧操练起来吧！

　　原料：

　　·韩式面条250克

　　·洋葱半个

　　·胡萝卜丝和黄瓜丝适量

　　·虾仁和鱿鱼各70克

　　·姜末和蒜蓉少许

　　·玉米粒和豌豆粒适量

　　·韩式米酒1汤匙

　　·盐少许

　　·胡椒粉1小撮

　　·淀粉1/4茶匙

　　·油适量

　　·生抽1茶匙

　　·真味炸酱200克

　　·冰糖1茶匙

　　

　　小提示：

　　主料：面条

　　香料：洋葱

　　调味料：韩国真味炸酱

　　工具准备：实物搅拌器

　　种类：小吃

　　风味/料理：韩国菜

　　准备时间：15分钟

　　烹制时间：20分钟

　　作法：

　　1、将洋葱，鱿鱼和虾仁分别用搅拌器搅成大粒，虾仁粒和鱿鱼粒用料酒，盐，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制15分钟。  

　　2、炒锅中放少许油，烧热，下蒜蓉和姜末爆香，然后下虾仁和鱿鱼快速翻炒，少许生抽调味。  

　　3、倒入真味炸酱，关小火，下冰糖和少许清水，并沿同一方向搅拌炸酱，直至炸酱粘稠，然后下豌豆和玉米翻炒片刻。  

　　4、汤锅里下面条煮熟，过后过一遍凉水，控干水分，放入碗中，码入适量黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上做好的炸酱即可。  

　　小贴士：

　　1、这款炸酱面我做的是韩式炸酱面中比较常见的海鲜款，如果不喜欢，可以换成自己喜欢的肉类或是蔬菜食材。