带血创可贴的食品安全不能只是私了
今年2月中旬，新闻媒体曝光了重庆婚宴客人吃出了整只老鼠。而且，在舆论监督下，食品药品监督管理部门并就此事对涉事饭店依法实施了严惩。但是，时间不满月，现代金报又曝出了消费者在饭店用餐时吃出了带血创可贴。然而，事情经过双方反复交涉之后，仅仅进行了经济补偿和道歉。作为食品药品监督管理部门却始终没有依法履行监管责任和义务，是涉事饭店进行了公关，还是食品药品监督管理部门不想多管闲事？
据现代金报3月12日报道，前天中午，夏先生正在吃牛蛙饭，吃到一半，在把剩下的饭往上翻时，突然看到了异物。“就掺在牛蛙饭的下面，我仔细一看，妈呀，这是使用过的创可贴，血迹都在。”最后，夏先生告诉记者，意卡菲方面除了向他当面道歉又写了道歉信以外，也给予了超级会员卡和适当的经济赔偿，这事算了结了。
事是私了了，但并不代表食品安全监管部门就可以不管不问了。不管怎么说，食品安全监管部门也应该依法履行监管责任与义务。而且，应当对事情的发生经过进行依法调查，应当针对此事的发生对涉事饭店进行必要的经济与行政处罚，应当依法责令涉事饭店停业整顿，并对员工进行食品安全教育培训。而且，应当对在工作中造成手指创伤的厨师进行健康体检，看之前食客吃出的带血创可贴是否携带有传染性病毒。只有这样，食品药品监督管理部门才能算是依法履行了自己的监管责任。
如果发生食品安全纠纷之后食品安全监管部门总是躲猫猫，那是失职和渎职，那就是对广大消费者的身心健康与生命安全不负责任。而且，这一事件的发生，说明涉事饭店对员工缺乏上岗前的食品安全教育培训；而且，涉事饭店在日常的食品加工与经营中，饭店的法人代表或负责人没有依法履行食品安全的主体责任，没有建立健全食品安全岗位责任制等必要的管理制度。即便是建立了管理制度也没有得到认真贯彻落实。所以，才会导致厨师手指受伤用创可贴简单包扎之后，仍然在带伤上岗操作，而且，创可贴脱落之后也没有进行食品安全方面的可追溯性内部调查。所以，消费者才会在用餐时发现带血的创可贴。
针对这样的食品安全问题，如果食品安全监管部门不依法问责，就不能引起涉事饭店对食品安全工作的高度重视。而且，涉事饭店就会误以为不管发生多么重要的食品安全事件，都可以用金钱做交易，就可以逃避法律责任追究。如果食品安全监管部门睁一只眼闭一只眼，那就是党和人民的罪人，就必须依法追究其法律责任，绝不姑息迁就。（郭喜林）
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