鸡蛋营养价值高 你和宝宝都吃对了吗

　　☛ 鸡蛋营养价值高，宝宝常吃好处大

 

　　鸡蛋烹调起来十分简单，而且营养价值很高。

 

　　1. 提供大量蛋白质

 

　　蛋白质是人体必需的基础物质，它能促进身体各组织器官的细胞增长和发育。宝宝正在发育中，对蛋白质的需求尤为迫切。想要满足宝宝成长发育所需，每公斤体重一天应摄取2.5克到3.5克蛋白质。据了解，一个50克的鸡蛋就含有蛋白质7.3克，还有多种人体有用的氨基酸。因此，宝宝常吃鸡蛋能加快生长发育。

 

　　2. 补充多种维生素和矿物质

 

　　鸡蛋中含有铁、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B等营养元素，宝宝常吃鸡蛋对身体发育十分有利。

 

　　3. 加快大脑发育

 

　　鸡蛋中除了蛋白质含量十分丰富，还含有大量磷脂。研究发现，大脑发育需要提供充足的磷脂和蛋白质。假如身体缺乏这两种营养物质，会导致宝宝的大脑发育缓慢。蛋黄中含有胆固醇和卵磷脂，对宝宝的神经系统和大脑发育很有帮助。

　　☛ 宝宝吃鸡蛋，一定要讲究方式方法

 

　　1.注意宝宝年龄

 

　　不同年龄段的宝宝吃鸡蛋的方式方法也各不相同，妈妈一定要留意。一岁以内宝宝可以吃蛋花汤和鸡蛋羹，这两种吃饭能方便宝宝消化吸收鸡蛋中的蛋白质；等到宝宝一岁后，妈妈可以煮鸡蛋给宝宝吃；两岁后的宝宝可以尝试着吃炒鸡蛋。

 

　　2. 把握好宝宝食量

 

　　一两岁的宝宝每天要补充40克的蛋白质，除了其他辅食，每天给宝宝吃一颗蛋就可以了。宝宝开始吃鸡蛋时要慢慢来，先吃四分之一个，然后慢慢增加到半个和一个。宝宝一下吃的太多会加重肠胃负担导致消化不良，不利于身体健康。

 

　　3. 把握好煮鸡蛋的时间

 

　　通常情况下，煮鸡蛋的时间为八到十分钟。煮的时间太短鸡蛋没熟，鸡蛋中细菌和寄生虫没有被杀死，宝宝吃了或许会生病；煮的太长鸡蛋变老，鸡蛋中的蛋白质变紧密不利于宝宝消化吸收。

 

　　所以，妈妈给宝宝吃煮鸡蛋，鸡蛋开锅后五六分钟就可以取出给宝宝吃了。这时鸡蛋较嫩，蛋黄刚凝固，宝宝吃了能很好地吸收鸡蛋中的蛋白质。

　　☛  宝宝吃鸡蛋，这些事项要牢记

 

　　了解了这么多宝宝吃鸡蛋的知识，有几个注意事项妈妈一定要牢记：

 

　　1. 鸡蛋不能作为宝宝的主要食物

 

　　为了让宝宝的身体更健康，有的妈妈每顿饭都让宝宝吃含鸡蛋的菜，这样会让宝宝消化不良引起腹泻。宝宝的肠胃功能尚未发育成熟，每顿都吃鸡蛋会加重宝宝的肠胃负担可致生病。

 

　　2. 宝宝六个月前最好别吃蛋清

 

　　宝宝的肠胃系统正在发育中尚未成熟，而蛋清中的白蛋白分子较小，宝宝吃了蛋清有可能会使白蛋白分子穿过肠壁直接进入血管中，导致身体发生过敏。宝宝过敏会诱发荨麻疹、湿疹的等皮肤疾病。

 

　　3. 当宝宝发烧时，千万别给他吃鸡蛋

 

　　鸡蛋中含有大量蛋白质。人们吃了鸡蛋摄入蛋白质后，在消化的过程中会产生热量。如果宝宝发烧时吃了鸡蛋会使体温降不下来，不利于身体康复。

 

　　4. 宝宝最好别吃煎炸鸡蛋

 

　　煎炸鸡蛋在烹调的过程中，油会包裹住鸡蛋导致部分蛋白质被烧焦，其中的各种氨基酸被破坏。这样做出来的鸡蛋营养价值大大折扣，宝宝吃了也不易消化。

[责任编辑:沫朵]