这些干果的妈妈你见过吗？

　　
    碧根果，又名美国山核桃，原产于美国南部和墨西哥北部。100多年前，由西方传教士、商人、外交使节之类人等将种子传入我国，因此在一些具有历史痕迹的教堂、码头附近，还能找到当年残存的北美“子民”。

    碧根果树形高大，最高可达70米，南京太平北路旁栽种有成片树龄80多年的碧根果树，蔚为壮观。

    如今，从长江两岸到云贵高原，都能看到碧根果树伟岸挺拔的身姿，不过现在种树的目的主要是为了获取果仁。碧根果仁不仅松脆爽口，而且营养丰富，有着很高的保健价值。研究发现，果仁中含有粗脂肪、粗蛋白、氨基酸、矿物质各类成分；具有抗衰老，预防心脑血管疾病等功效。

    碧根果仁含有70%以上的粗脂肪，出油率很高；榨得的碧根果油清香柔厚，与坚果、水果、乳制品一起食用，绝对是人生一大享受。

    咧嘴微笑的开心果，有个极具西域气息的别名——阿月浑子。野生的开心果起源于伊朗、土耳其、阿富汗等国家， 早在3500年前，西亚先民就开始种植阿月浑子树。相传古代波斯国王每餐都要食用阿月浑子的果仁和油脂，而波斯士兵吃了阿月浑子后就变得骁勇善战。

    据史料推算，在1300年前的唐代，阿月浑子由波斯传入我国。进入21世纪，国内开心果的种植地主要为新疆南部的喀什。

    开心果树属落叶小乔木，一般树高不超过10米，树龄可达300年，从播下种子到结果需要6年。全盛期的开心果树，一年可产100至200公斤的果实，70岁以后方才逐渐衰退。