2017-06-06 14:54　 中华养生

　　推荐盛夏补水四汤

　　受天气影响，人的食欲在夏季会相对降低。米汤可以促进消化液分泌，增加食欲。夏天炎热容易耗伤肺脏，此时喝一些谷物类为原料的米汤，能够达到滋补润肺的效果。

　　肠胃不好的人喝些粗粮米汤也非常有益。小米、燕麦、糙米等粗粮中富含B族维生素，以及钙、铁、磷等微量元素，能弥补流汗带来的损失。

　　推荐：红枣薏米汤

　　红枣能调养脏器、滋补气血;薏米的营养价值很高，能健脾益胃、补肺清热，两者一起熬汤，非常适合夏天饮用。

　　此外，红枣和薏米都有一定的美颜功效，非常适合女性。

　　2、菜汤补充矿物质

　　绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，并且能够补充人体所需各种维生素及钠、钾、钙等矿物质。

　　因此，夏季饮食中，可以多喝一些蔬菜汤。如果出汗较多，可以在菜汤中加入海带、紫菜等含碘较多的食物，烹饪时，只需一点点香油或橄榄油，即可做成清淡的咸味汤。

　　推荐：菠菜鸡蛋汤

　　菠菜中富含维生素、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等微量元素，其中的维生素K能够促进钙吸收。其烹饪后软滑易消化，适合人群广泛。

　　需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹调前先将其用沸水焯一下，避免涩口。

　　3、豆汤消暑助排毒

　　多数豆类都有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。

　　推荐：绿豆汤

　　绿豆汤是传统的夏季饮品，从中医角度说，绿豆性凉味甘，有润喉止渴、清热解毒的功效，而豆皮中所含的多酚类抗氧化物质具有消暑功效。

　　不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，此时绿豆汤呈碧绿色，溶出物质主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度 ，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

　　4、茶汤清热又止渴

　　在炎热的夏季，喝杯热茶是清热止渴的法宝。因为饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺分泌，还可以利尿。

　　英国科学家的研究证明：热茶的降温能力大大超过冷饮，是消暑饮品中的佼佼者。

　　推荐：绿茶

　　绿茶性寒，“寒可清热”，能够生津止渴，消食化痰。冲泡绿茶一般选用80℃~85℃的水，现泡现饮。

　　冲泡温度过高或过久，多酚类物质会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会挥发掉。

　　补水食物大排名

　　除了“喝水”，“吃水”也非常关键。美国《健康》杂志载文指出，在我们每天摄入的水中，大约有20%来自固体食物。以下15种含水量至少为90%的补水食物，建议大家夏天吃多。

　　1.黄瓜

　　含水量96.7%

　　黄瓜是夏季补水的 食物，它的水分含量是所有食物中 的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。

　　用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。

　　2.生菜

　　含水量95.6%

　　平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。

　　当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。