老人饮食避开误区 长期吃流食不利于健康

　　很多老年人由于消化功能不好所以经常吃流食，但是专家提醒，这样的做法是不利于健康的，下面就让小编带你一起来了解下吧。

　　老人长期吃流食不利于健康

　　老年人患牙病多，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒更少，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质很可能不够人体的生理需要。

　　另外，不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍，然后放水里长时间煮，做成各种菜汤。其实这种方法就将蔬菜中水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。专家认为，青菜不宜久煮，但炒青菜也并非油越多越好。适量下点油，用油及蔬菜自身所含的水分炒熟的青菜更加营养健康。

　　老人要遵守这些饮食原则

　　一、饭菜要香一些。老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭要注意色、香、味。

　　二、质量要好一些。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、免肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富、容易消化。