一是加强重点区域和重点场所食品安全监管。对农家乐集中区域、年夜饭供餐单位等进行重点检查。
二是加强重点食品及其生产经营企业的监督检查。加强对民俗特色食品的监管，对抽检不合格或存在食品安全隐患的产品依法采取有效措施，及时处置，严防问题食品再次流入市场。
三是加强大中型餐饮服务单位的监督检查。重点监督食品原料采购索证索票和进货检查，及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程，督促餐饮服务单位强化过程控制。
