六一儿童节、端午节、以及高考期间临近,为切实规范学校食堂以及校园周边食品安全,降低食品安全风险隐患,加强辖区学校(含托幼机构)食堂及校园周边食品安全监管,该局在辖区范围内开展为期半个月的学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。
此次专项检查的重点是学校食堂、校园周边食品经营单位。针对学校食堂,重点检查责任追究、食品留样、消毒、索证发票、进货查验和应急处置等相关制度是否建立;是否对库房进行全面清理;是否对食品加工设备、餐具消毒、保险设备进行全面清洗和消毒等。同时,对校园周边200米以内餐饮单位,特别是小饭店、食品摊点进行检查,重点检查有无餐饮服务许可证、从业人员健康证持证情况、操作间布局是否合理、是否经营凉菜、消毒设施是否完善以及食品包装标否符合规定,是否有经营假冒伪劣、有害有毒、过期变质、食品。