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红心甘蔗千万别吃 请奔走相告

2016-03-19 19:35  凤凰网

    原标题:红心甘蔗千万别吃 请奔走相告

    对于甘蔗,相信每一个吃货都无法抵抗,营养价值高、水多汁甜,在口渴的时候来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了!但是,民间有这么一个说法,“清明蔗,毒过蛇!”意思就是清明前后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒。听起来非常吓人,清明前后的甘蔗到底有多毒?小编来告诉你!

  吃甘蔗中毒案例触目惊心

  最近,长沙街头到处都有甘蔗卖。可你知道吗,如果吃红心变质甘蔗,严重则可致人死亡!尤其是清明前后气温升高,甘蔗更易霉变,民间于是有“清明蔗,毒过蛇”之说。

  吃霉变甘蔗中毒事件每年都发生。深圳一男童吃甘蔗导致无法自主呼吸,丧失神经反射,医生判断很可能因甘蔗变质所致!更极端的案例是,湖北京山县女孩王爱武,因在7岁时吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗,引起中毒,最后导致抽搐了三十几年。

  据悉,吃了霉变的甘蔗,一般在2—8小时后就有症状出现。中毒症状轻者会出现一时性消化道功能紊乱;中度者会出现神经系统症状;严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失,最后死于呼吸衰竭,幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症,导致终生残疾。

  最危险的还属甘蔗汁

  街头售卖的甘蔗汁,慎喝!相比之下,最危险的还属甘蔗汁了。有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售。

  这样一来,甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨,而毒素却一点儿也没减少,所以建议大家还是少喝为妙。

  如果真的喜欢喝甘蔗汁,最好买现削现榨的甘蔗汁,这样才能买到安全放心的甘蔗汁。

  [释疑]

  发红的甘蔗为什么有毒?

  北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长腾仁明称,发生霉变才会使甘蔗发红,而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质,若误食可导致丙酸中毒,后果十分严重。

  专家表示,由于清明前后,气温升高,甘蔗非常容易发生霉变,而发生霉变的甘蔗会变红,也就是我们俗称的红心甘蔗。霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。

  中毒了,有什么症状?

  中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱,恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便,随后出现神经系统症状,如头昏、头疼、眼黑和复视。

  重者可出现阵发性抽搐;抽搐时四肢强直,屈曲内旋,手呈鸡爪状,眼球向上偏向凝视,瞳孔散大,继而进入昏迷。

  患者可死于呼吸衰竭,幸存者则留下严重的神经系统后遗症,导致终生残废。

  目前有无有效疗法?

  吃了发霉的甘蔗中毒,应迅速送医,尽快通过洗胃、灌肠等方式将体内的毒物排除出来。由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法,所以主要的预防措施就是不买、不吃发霉变质的甘蔗。

  提醒

  如何辨别

  霉变的甘蔗?

  一摸 检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软,如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。

  二看 看甘蔗的外观和中心。正常的甘蔗外观色泽光滑,如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变,这样的甘蔗最好别买。

  如果从外观上看不出来也不要紧,在商家给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮,如果是红心的就不能食用。切开后的剖面如果有红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块,也说明已经变质。

  三闻 鉴别甘蔗有无异味。如果气味难闻,有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味,这样的甘蔗千万不能吃。甘蔗霉变后,有时只有淡淡的酒味,如果不仔细闻不出来,特别是小孩子更不会注意。所以,给孩子吃甘蔗,家长要格外留意。

[责任编辑:毛青青]
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