2015-05-31 10:06　 搜狐

　　4.在炒锅里放入适量油，烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱五成熟的时候放入适量盐继续翻炒。这个步骤中放盐是因为洋葱不如羊肉吸盐，锅里同时有洋葱和羊肉时放盐，会导致羊肉偏咸而洋葱无味。因此这时放的盐不需要太多

　　5.洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒，放入盐调味。

　　6.洋葱快要熟时加入几滴老抽上色，快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。

　　7.混合着浓郁羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。羊肉鲜嫩，洋葱脆甜，孜然郁香，吃起来很有幸福感哦！

　　【五、番茄炒鸡蛋】

　　

　　用料

　　主料 鸡蛋3个 西红柿2个调料食盐1/2茶匙生抽1/2汤匙白糖1茶匙细香葱1小段植物油4汤匙

　　做法

　　1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀

　　2.烧热锅，放适量的子午油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋煎至定型后用铲子铲成小片，盛出来备用

　　3.西红柿切块，烧热锅，放少许植物油，下入西红柿炒，微微出汤汁后加入煎好的鸡蛋

　　4.再加入少量的生抽，最后加入适量的白糖和盐，翻炒均匀，盛入碗中即可，可以撒少许细香葱碎点缀。

　　【六、蒜香排骨】

　　

　　用料

　　主料 猪小排400克调料食盐适量姜3片蒜1头蚝油1汤匙淀粉1/2汤匙花椒粉1茶匙细香葱1棵食油1汤匙

　　做法

　　1.排骨用水浸泡半个小时后沥净水

　　2.蒜切末，小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器，再放入食盐、食油、蚝油、淀粉和花椒粉

　　3.用手将排骨和配料抓匀，再用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时以上

　　4.取出排骨，将葱和姜挑去不用

　　5.将排骨放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，选择“排骨”程序，温度调为190°，时间12分钟

　　6.待蜂鸣音响起后，打开空气炸锅，取出排骨就可以了

　　【七、凉拌苋菜】

　　

　　用料

　　主料 苋菜100克调料食盐适量鸡精少许葱2根蒜半个生抽1小勺香油1大勺芝麻适量辣椒油1小勺

　　做法

　　1.蒜用压蒜钳压成茸

　　2.小葱切花

　　3.烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻

　　4.捞出后入凉开水中过凉

　　5.将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁

　　6.苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可

　　【八、蒜蓉空心菜】

　　

　　用料

　　空心菜 干红椒 蒜头 盐 鸡精 油

　　做法

　　1.空心菜去叶，掐断，洗净沥干水。如果不怕叶子涩，就留着哈。

　　2.蒜头切蓉，干红椒切小段

　　3.锅烧热倒油，油热放入蒜蓉和干红椒煸炒

　　4.炒出蒜香倒入空心菜，大火爆炒，加盐和鸡精调味。

　　5.翻炒均匀出锅

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