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美食百科:几种具有保健功效的菌类食物

2015-06-04 04:25  搜狐

  美食百科:几种具有保健功效的菌类食物

  菌类食物非常广泛,可供大家日常膳食的种类也非常多,常见的有:黑木耳、香菇、茶树菇、草菇、银耳、松茸等菇类食物。下面我们为大家介绍几种 有保健功效的菌类食物:

  【香菇】

  香菇含有丰富的钾、钙等元素和核糖类物质,能有效抑制肝脏内胆固醇的增加,促进血液循环,可降血压、滋养皮肤,还能预防肺癌、胃癌、食道癌、肠癌、宫颈癌、白血病等疾病。此外,香菇还具有预防流感的作用。

  推荐食谱:香菇炖老鸡。

  【蘑菇】

  蘑菇的营养非常丰富,富含蛋白质、纤维素,且低脂肪、低热量,非常适合给体虚、大病初愈的人补充营养。蘑菇还含有一种抑制肿瘤生长的物质,具有明显的抗癌作用,能预防肺癌和皮肤癌。

  推荐食谱:蘑菇板栗鸡汤。

  【金针菇】

  金针菇含有人体所需的8种氨基酸,富含锌元素,能有效促进儿童智力发育,具有健脑的保健功效。此外,金针菇还具有抑制癌细胞生长的功效,是癌症患者食疗的保健品。

  推荐食谱:金针菇瘦肉汤。

  【猴头菇】

  猴头菇含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质,营养非常丰富,是儿童和中老年人 的保健食物。此外,猴头菇还具有预防胃癌、食道癌等疾病的保健功效。

  推荐食谱:猴头菇炖猪骨。

  【竹荪】

  竹荪含多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的保健功效。此外,竹荪还具有保护肝脏、减少腹壁脂肪的堆积的功效,能有效刮除肠道油腻和毒素,预防肠道癌症。

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  来源:今日一荐www.jinriyijian.com

[责任编辑:毛青青]
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