有毒牛百叶怎么能在市场横行多年？
刘颂寒
为求“卖相好”，石排两名海鲜店店主用甲醛水浸泡出色泽亮白、硬挺的牛百叶，其中一人卖了6年之久，每年售出100公斤“问题”牛百叶。近日，石排公安分局查处了这两宗案件，以涉嫌生产、销售有毒有害食品刑事拘留了两名店主。（2015/12/8 中国新闻网）
牛百叶是许多老百姓经常食用的菜之一，而被曝光的两名海鲜店主用甲醛水浸泡出色泽亮白、硬挺的有毒牛百叶，却在市场上大行其道。甚至有一人卖了六年之久，这每年售出的100公斤有毒牛百叶，将会对老百姓的身体造成多大的伤害？结果自然不言而喻，那么就该反问，是什么原因造成有毒牛百叶能够如此在市场上横行。
甲醛浸泡过后的牛百叶肯定有毒无疑，而商家竟然狡辩说不知道这是什么东西。这样的狡辩，是典型的“此地无银三百两”。都浸泡了六年时间，能够让牛百叶亮白而又硬挺，谁都知道只可能是化学品。商家为了保证利益的最大化，不惜以损害他人的健康，就是内心“黑之又黑”。难道不知，餐桌上的东西，任何一点点都关乎身体健康？
毒牛百叶能够大行其道，还是监管的不够完善，才造成的漏洞。虽然加工作坊隐秘，但有毒牛百叶能够每年售出100公斤，并且大行其道的出售了6年，就不能简单的归纳为黑心商贩的隐蔽手段高明了。再厉害的狐狸，也有露尾巴的时候。只是，这取决相关执法人员是否眼力够好。所以，能够隐藏6年而不被发现，也需要当地执法机关去反思，是否真正做到了日常的检查和管理任务，是否加强了对市场的监督和抽查任务。倘若真的把手上每一项工作都做好了，断然不会让当地老百姓被这种有毒牛百叶祸害六年之久。
市场的净化需要制度的完善和监督执法的并行，而随着市场化改革的深入。像当初靠制假来完成暴富的事情将再难发生，让一些黑心商贩制造“有毒”食品的事情被发现，就终生拉入黑名单，再无翻身可能性，才能有足够的警示效果。
西方国家对于制造、销售有毒食物的事情，一旦发现，不仅仅是被罚的倾家荡产，再难有回天之力以外，还有相当完善的监督和检举机制，同时，民众对于这种黑心商贩的容忍度也 是“零”。
中国也曾经出现过毒大米事件，而制造者在被罚款之后，随着媒体关注度的减弱，只需要再换一地就能够东山再起。而在日本发生的毒大米事件，最终是制造者备受良心谴责而自尽。这样的结果，不得不让人唏嘘不已。道德观念不强，俨然已经成为了中国黑心商贩的写照，加强道德观的建设，是每一个商人“上岗”前必须要学的一门功课。（刘颂寒)
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