2015-12-30 11:58　 川北在线整理

 

　　矿物质：海鱼肉含有丰富的碘，其他鱼肉中含有磷、铜、碘、铁、氟较多。

 

　　b.畜肉类

 

　　蛋白质：肉类蛋白质中的氨基酸充足比例合理，易被宝宝吸收。

 

　　脂肪：一般为10%—30%，可为宝宝提供较多的热量，但饱和脂肪酸含量较高，不宜给宝宝选用太多。

 

　　铁和磷：畜肉中含有丰富的铁和磷，磷是构成宝宝身体骨骼和牙齿的重要成分，但含钙率较低。

 

　　c.禽肉类

 

　　禽肉类的营养价值与畜肉类差别不大，但是其氨基酸比畜肉类的氨基酸更容易被宝宝消化吸收，含硫脂肪含量为20%，是一种必需氨基酸。禽肉类的脂肪含量也比畜肉类的含量少，给宝宝选择时可以在份量上比畜肉类多增加一些。

 

　　3.红or白 怎么给孩子挑选新鲜的肉类食材

 

　　a.红肉

 

　　红肉食材的选择：猪、牛、羊等煮熟后呈紫红色。三文鱼肉色也应为红色。

 

　　选购tips：不要选择纤维过于粗硬的，脂肪含量适中。红肉中富含蛋白质、矿物质、维生素，尤其是宝宝需要的“铁”，可以在烹饪时搭配深绿色的蔬菜这种维生素C含量比较多的食材，有利于铁的吸收。

 

　　b.白肉

 

　　白肉食材的选择：鸡、鸭、鱼、海鲜等肉类食材，熟食后颜色比较浅白。

 

　　选购tips：选择纤维细腻，脂肪含量比较低的，尤其是鱼肉。含有丰富的蛋白质、优质且吸收率高，非常适合给宝宝补充。

 

　　三、宝宝的第一口肉类辅食该如何添加？

 

　　宝宝在6个月后已经可以吃一些鱼肉、肉末、肝末等这样的肉类食材了这时不要让宝宝只喝汤，不吃肉这样低估了宝宝的消化能力。也不要让宝宝光吃肉而不加汤水，因为汤中会溶解一部分的营养成分，肉汤中的氨基酸可以刺激宝宝胃液的分泌，增进食欲，帮助宝宝消化。为宝宝补充肉类食物时既让宝宝喝汤又让宝宝吃肉。在为宝宝添加肉食辅食时一定要控制量以一天20-50克为宜，不宜超过此量，以防宝宝消化吸收不了。