2016-08-11 03:57　 半岛晨报

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爱尔兰海螯虾412079

290元（11-15只/kg）

●体积娇小，看似龙虾，却多了一对大螯。

●全身呈玛瑙红，配以羊脂白，晶莹剔透。

●肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑香甜。

食用方法：将虾肚朝上，沿内侧插入剪刀尖，将两侧肚皮剪开后剔除；再折断虾头与虾背连接处的关节，将虾肉连头完整拉出！最后将刺身置身于加入少量海盐的纯净水中；还可以将余料虾头用于煲粥。营养价值：海螯虾丰富的天然虾青素是一种红色类胡萝卜素，是人类发现自然界最强的抗氧化剂，从而保护皮肤健康，抗衰老、增强活力，另外还有抗肿瘤、预防心脑血管疾病、增强免疫力的作用。