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大暑节气宜吃什么?吃2菜,食2果 遵循传统安康过暑夏

2024-07-22 18:17  今日头条
  原标题:大暑节气宜吃什么?吃2菜,食2果 遵循传统安康过暑夏 
 
  大暑,一年中最热的节气来了!阳光猛烈得就像一个大火炉,湿热交蒸也达到了顶点。大暑节气处于中伏前后,炎热了很长时间的身体,此时也消耗了大量的体力,营养也流失了许多,加上苦夏的食欲不振,此时需要滋养一下,以此来补充体力,来度过 的暑热天气。
 
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  传统习俗,在饮食文化上很有讲究。补身体不是盲目的,热量高的要少吃,可以有选择地吃鸡肉和鸭肉,温补不上火,增强体质。同时一些时令水果也要吃,以此来补水消暑,增食欲。

  大暑吃2菜

  一,冬瓜炖鸡汤

  三伏天的身体需要营养,此时吃鸡很合适。“三伏一只鸡,一年好身体”,在很多地方也有暑伏吃鸡的传统习俗。用冬瓜和鸡肉更是绝搭,补身体,消暑去湿。

  做法:

  1,需要准备的食材:三黄鸡,冬瓜,香菜,枸杞

  2,把三黄鸡剁成块,洗去血水,捞出来控水

  3,把鸡肉倒入锅里,加水烧开,进行焯水。然后捞入电炖锅里,倒入热水,放入葱姜,接着炖1个半小时

  4,冬瓜去皮去瓤后切成块,倒入炖鸡肉的锅里,放入枸杞,炖到冬瓜变得透明,加入盐和香菜调味,即可关火

  二,鸭肉白菜炖粉条

  大暑节气处于中伏前后,在饮食上要吃得营养一些,一些肉类也要补上来,可以选择吃鸭肉。鸭肉性寒,吃着补而不燥,不会上火,属于高蛋白食物,增强体质。

  做法:

  1,需要准备的食材:鸭腿,白菜,粉条

  2,把鸭腿剁成块,洗去血水,捞出来控水待用;白菜切成粗条,洗净后控水

  3,炒锅里加植物油烧热,放入鸭肉煸炒至菜汁清亮,放入葱姜和八角、花椒炒香,加料酒翻炒去腥,加酱油炒上颜色

  4,倒入没过鸭肉的热水,炖半小时,加盐调味

  5,铺上白菜,再铺上粉条,不要搅动。炖12分钟,粉条软烂合适,加入蒜末提味,关火出锅

  大暑食2果

  一,甜瓜(也叫香瓜)

  本草纲目中有记载:“甜瓜有止渴,除烦热”,夏季正是吃香瓜的好时候,是消暑水果,正当季。

  甜瓜脆甜还多汁,是北方的特产,在北方人们眼中,大有“不吃甜瓜不夏天”的劲头,它也是夏季 的水果。它含有碳水化合物和多种营养物质,在炎热的夏季吃上一些,能够消除一些暑热,解烦渴。

  二,李子

  大暑节气天气炎热,人们的食欲受到了影响,觉得吃啥都没胃口,此时可以适当吃一些李子。尤其是农村的李子,这时候正当季,几块钱能买一大袋,虽然个头小点,但味道一点都不差,便宜还好吃。

  李子,入口是酸中带着微甜,能够促进胃酸和胃消化酶的分泌,从而改善食欲和帮助消化。此外,李子含有丰富的维生素C,水分也大,夏季吃可以清热生津消暑,祛肝火。


[责任编辑:沫朵]
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