原标题：这2菜1肉，是“三伏排毒王”！清肠刮油祛湿寒 赶紧安排起来
俗话说，“三伏不排毒，全年身体堵”，三伏天正是人体排毒的黄金期，错过这3种“排毒菜”可就亏大了~
1.空心菜
你可能会奇怪，空心菜不是传说中重金属超标的“毒中之王”吗？怎么反而和排毒联系了起来？
叶菜类容易受到重金属污染是事实，空心菜对某些重金属的富集能力也的确比较强，但除了植物结构和根系分布，土壤的环境更是关键。
也就是说，只要土壤没有受到重金属污染，空心菜就不可能重金属超标，从正规渠道购买的空心菜都可以放心食用。
中医认为，空心菜味甘性寒，入肠、胃经，具有凉血清热、利湿解毒的功效。
它是名副其实的“三高”蔬菜，高钾（305mg/kg）、高钙（115mg/kg）、高膳食纤维，钙含量和牛奶差不了多少，钾含量较香蕉还略胜一筹。
每100g空心菜中，含有1.9g膳食纤维，粗纤维（纤维素、木质素和果胶等）极为丰富。
其中的果胶可以加速体内有毒物质的排出，木质素则能够提高巨噬细胞的活力、杀菌消炎，对于防治痛风合并便秘及肠道疾病具有积极作用。
2.黑木耳
看似不起眼的木耳，却含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质和多糖类成分，还有一些蔬菜中少见的B族维生素和维生素D。
10g干木耳水发后，可达150-175g，正好一盘，其中含3g膳食纤维，相当于日需求量的1/10。
其中富含的木耳多糖，不仅可以提高人体免疫力，还可以降低血小板的聚集力以及血管内胆固醇的含量，减少斑块、血栓的形成，也因此，木耳又被誉为“血管清道夫”。
很多研究中，木耳多糖都表现出了抗肿瘤、抗氧化、减少凝血、降血脂的能力。
而在中医看来，木耳味甘、性平，归胃、大肠经，具有活血化瘀、凉血止血的功效。
注意：
木耳一次最好不要泡太多，浸泡不建议超过4小时。
已泡发的木耳，吸干水分后装入保鲜袋，最多可以冷藏保存1-2天。
如果已经做熟调味，应尽快放入冰箱冷藏，不宜超过24小时。
3.羊肉
对于羊肉，不少人会觉得冬天吃才能发挥滋补作用。
但其实，在一年中最热的时候吃也很不赖，俗语有言，“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，很多地方都有三伏天吃羊肉的习俗。
中医认为，羊肉味甘性大热，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。
三伏吃羊肉，以热制热，排汗排毒，可以驱除冬春的毒、湿气。
夏天炎热，在冷饮、空调的作用下，身体很容易出问题。
冷饮刺激胃肠，可能会造成消化道功能紊乱，狂吹空调则可能引起全身肌肉关节疼痛，甚至惹上“空调病”，而羊肉暖胃生津。
另外，夏天是人体消耗最大，也是一年中代谢最旺、营养消耗最多的季节。
适当吃羊肉有助于提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力，快速补充能量，对增强身体素质以及抗病能力有积极影响。
[责任编辑:沫朵]
