一是制定实施方案。制定《邻水县食用油专项执法检查检查实施方案》，明确专项执法检查目的、任务和工作要求。二是强化监督抽检。委托中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站抽检食用油20批次，对抽检食用油重点检测苯并（α）芘、黄曲霉素等食品安全指标。其中食用油生产小作坊4批次，流通环节5批次，餐饮服务环节11批次。三是突出检查重点。紧抓食用油生产、流通、使用三个环节可能存在的风险隐患，强化执法检查，重点检查食用油生产小作坊原料采购、进货查验、台账记录等，严格重处采购和使用来源不明油类产品等行为。截至目前，已检查食用油生产小作坊12户，食用油经营者56户，餐饮服务单位24家，督促1户小作坊对加工场所进行整改，帮助6户小作坊建立完善原料采购登记，对流通、餐饮环节8户进货查验不完整的经营者发出限期整改通知。
