近日，前锋区观阁食品药品监督管理所对全区学校食堂开展食品安全专项检查，切实加强学生用餐安全监管工作，保证“营养午餐”计划安全顺利实施，确保广大师生饮食安全。
此次专项检查，严查学校食堂食品安全责任落实、餐饮服务许可、学校食堂环境卫生、从业人员健康及培训管理、原材料台账记录、餐饮具清洗消毒、加工操作关键环节、食品添加剂使用管理等。工作人员检查时，对各单位餐饮食品安全提出了要求，食堂在经过寒假的长时间停业，各种存留的原辅料、调味料等可能存在变质、超保质期等隐患，鼠、蝇、虫等滋生及环境卫生问题都需全面清理，确保食品安全供应，保障师生健康。
