南江县强化食品药品日常安全监管

　　专项整治行动。集中整治食品生产加工小企业、小作坊，严厉打击制假、售假黑窝点及无证生产加工等行为，抓好重大节日、活动期间食品安全保障工作。

　　安全准入制度。帮助企业制订质量手册和内控制度，指导申办食品生产许可证，对已获证的企业实行巡查制度，建立不合格食品召回制度、食品标签监管制度和强制检验制度。

　　风险等级评定。按照产品风险等级、监管风险等级、信用台账等级进行综合评定，对照等级加大相应监管频次，共计评定风险A级企业3家、B级企业11家、C级企业16家。

　　加大抽检力度。2016年，食品监督抽检共686批次。其中，包括计划抽样检验396批次(不合格跟踪抽检6批次);食用农产品抽检240批次;地方特色产品抽检20批次;小作坊食品抽检30批次;餐饮食品快速检测3581批次。

　　日常监管备案。实施“一户一档”制度、食用农产品溯源和质量安全信用档案制度，试行“两小”备案登记制度，建立乡村厨师持证上岗制度、学校食堂大宗食品集中采购制度等;实施“明厨亮灶”建设，全县已完成290家，视频监控平台已投入使用。