导航

马上三十了 手把手教你做几样你家年夜饭的压轴菜

2020-01-22 10:43  今日头条

  原标题: 马上三十了 手把手教你做几样你家年夜饭的压轴菜

  快跟我来学,年夜饭压轴就靠它了。

  【白蛤蒸蛋】

年夜饭没有压轴菜,这6道蒸菜大气又美味,学会一道给家人露一手

  食材:雪蛤、鸡蛋三个

  辅料:小香葱一根、姜、香油

  做法:

  1、 将葱切段,姜切片,锅置火上,放入葱姜煮沸,然后放入清洗干净的雪蛤,煮至微开后关火,备用

  2、在盘子上抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液4、把盘子用保鲜膜封上,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固5、倒入适量味达美和香油即可

  【凉拌蒸茄子】

年夜饭没有压轴菜,这6道蒸菜大气又美味,学会一道给家人露一手

  食材:茄子

  辅料:小葱、香油、酱油、食盐、白糖

  做法:

  1、先将茄子切掉蒂,清洗干净后放入蒸锅,用大火蒸十分钟左右,打开锅盖,用筷子可以戳破茄子说明以及熟透

  2、将蒸好的茄子晾凉,撕成长条,放入盘子中

  3、撒上葱花,放入酱油、盐、香油以及少许白糖,用筷子拌匀

  注意事项:茄子洗净后,从根部顺长切一刀成两半,不要切断,使茄子熟得更加完全

  【豉汁蒸排骨】

年夜饭没有压轴菜,这6道蒸菜大气又美味,学会一道给家人露一手

  食材:猪大排

  辅料:蒜、姜、料酒、豆豉、生抽、白糖、食盐、蚝油、胡椒粉、生粉、食用油

  做法:

  1、将猪排切成小块,洗净后,放入清水中浸泡十几分钟,捞出,控干水分备用

  2、将干豆豉剁碎,将姜、蒜切成末放入碗中,加入食盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉,用筷子搅拌均匀,调成豆豉汁

  3、排骨上浇上豆豉汁,搅拌均匀后,加入少许食用油

  4、然后加入生粉,上开水蒸锅,大火蒸二十分钟,即可出锅装盘

  【剁椒金针菇】

年夜饭没有压轴菜,这6道蒸菜大气又美味,学会一道给家人露一手

  食材:金针菇、剁椒

  辅料:细葱几根、植物油、一勺蒸鱼豉油

  做法:

  1、将金针菇根部用刀切掉,洗净,捞出沥干

  2、把金针菇摆放入盘中,撒上剁椒,上蒸锅,蒸十分钟左右

  3、蒸好后,把盘中的余水倒掉,撒上葱花,倒入蒸鱼豉油

  4、锅置火上,加入少许油烧热,将热油淋在金针菇上,爆出香味

  简简单单的美味就做好啦,快来享有美味吧

  【糯米排骨】

年夜饭没有压轴菜,这6道蒸菜大气又美味,学会一道给家人露一手

  食材:糯米、猪小排

  辅料:细香葱、一勺五香粉、酱油、蚝油、料酒、适量植物油、少许食盐

  做法:

  1、将小肋骨剁成小块,洗净捞出控干备用,放入少许盐、食用油、一勺五香粉、葱末、姜末、一勺酱油、一勺蚝油和两勺料酒腌制大约五六个小时

  2、提前泡糯米,将苇叶铺在笼中

  3、将排骨放在糯米里滚几下,均匀地裹上糯米

  4、然后将其放入笼中,用大火蒸至水沸,后转中小火蒸一个小时,出锅放入香葱,装盘即可

  糯米排骨香软可口,吃货不容错过哦

  【蒜蓉南瓜】

年夜饭没有压轴菜,这6道蒸菜大气又美味,学会一道给家人露一手

  食材:南瓜

  辅料:红椒、蒜、葱、姜、高汤、生抽、香油、2大勺水

  做法:

  1、将南瓜削皮去囊后洗干净,切成大小均匀的厚片,放入盘中

  2、起锅烧热油,放入蒜蓉炒至爆香后,放入葱姜末和红椒末翻炒均匀

  3、放入酱油、高汤、香油和水后煮沸

  4、蒜捣碎熬好汤汁后淋在南瓜片上

  5、将其放入6道美味蒸菜,快手不油腻,学会一道年夜饭压轴

[责任编辑:莫小烟]
分享到:
资讯 区域 市州 读报 互联网 交通 观点 女性