煮鸡蛋只会傻傻用水难怪粘壳！多放2样 鸡蛋更香更嫩，蛋壳一碰就掉

　　鸡蛋的营养价值，不用我多说了吧，高蛋白这是最基础的，对于增强身体的免疫力，效果极佳。

　　这是多数人的想法，但实际上煮鸡蛋的时候只用水，容易出现粘壳的情况，蛋壳怎么都剥不下来，剥下来就得沾着蛋清一起。其实要想解决这个问题，只需要多放2样即可，鸡蛋更香更嫩，蛋壳一碰就掉。

　　【煮鸡蛋】

　　2、洗干净之后的鸡蛋，直接放到锅子里就行，然后再往其中倒上清水，水量要没过鸡蛋。很多人到这一步，就直接开火煮了，实际上我不推荐这种做法，还要额外多放2样东西才行，虽然肉眼看上去没什么差距，但实际上鸡蛋的状态会更好。

　　3、多放哪2样呢？第一种是白醋，第二种是食盐，白醋可以软化蛋壳，让蛋壳和蛋白分离，食盐可以让鸡蛋变得更香嫩。加进去以后，就可以将盖子盖上，开火开始煮鸡蛋啦，先用大火煮。

　　4、把水烧到沸腾以后，这时候再改为中小火继续煮，如果是普通的鸡蛋，我不推荐吃溏心的，还是煮熟了再吃最合适，中小火煮上8分钟左右就可以了，这个时候是最嫩的状态，关火。

　　5、关火之后利用锅中的余温，稍微焖上1、2分钟的时间，到时间以后将其捞出来就可以啦，不着急吃的话，自然晾凉就行，着急吃就放到凉水中过一下，拿出来剥皮看看，是不是特别容易？