一口就能吃到清甜的果肉！大神教你自制橘子蛋糕卷 香甜松软孩子最爱吃

　　原标题：一口就能吃到清甜的果肉！大神教你自制橘子蛋糕卷 香甜松软孩子最爱吃

 

　　蛋糕卷想必大家并不陌生了，戚风卷上奶油是经典的搭配，觉得有些腻的厨友可以看看今天分享这款酸甜可口的桔子蛋糕卷，在气温日益转暖之际，品尝清爽的滋味，实在是让人食欲大增。
 

　　⒉ 筛入低筋粉和玉米淀粉。

　　3.搅拌到无干粉，加入蛋黄，搅拌顺滑。

　　4.蛋清分三次加糖用电动打蛋器打到湿性发泡，提起打蛋头成弯弯状态。

　　5.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用手动打蛋器捞底翻起，一边转动打蛋盆，重复动作。

　　6.把蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。

　　7.倒入铺好硅胶垫的烤盘里，用刮板刮平表面，并轻震烤盘震出大气泡。

　　8.放入预热好的烤箱，上下150度中层，25分钟左右，表面上色轻按有回弹即可。

　　9.取出烤盘轻震一次，用脱模刀贴模具四周划一圈，使蛋糕四周脱离烤盘，烤盘上覆盖一层油纸，倒扣在网架上冷却。

　　10.淡奶油加糖打发。

　　11.蛋糕四周切整齐，两端各斜切一刀，在蛋糕抹上一层奶油，摆入去皮的橘子。

　　12.把剩下的奶油涂满橘子的缝隙，提起两端油纸向中间卷，卷成O形包上油纸，放冰箱冷藏一小时定型。

　　13.用一条卡纸剪出自己喜欢的图案，筛上糖粉（此步可以省略）。

　　切开就可以享用啦！

　　喜欢淡色的可以把褐色一面卷在里面~