家常油饼好吃 但你能烙出分层吗？

　　2.松弛好的面团放到面板上，再次揉成光滑的面团。将面团擀成薄一些的面皮，尽量薄一些，烙出的饼才会更有层次感；

　　3.将面片上刷一层豆油，再撒上一层干面粉；

　　4.由一侧卷起，一直卷到头，卷成长条；

　　5.分成大小均匀的7个剂子，拿住剂子的两端，两只手分别向相反的方向拧，像中间用力，拧成一个圆面团；

　　6.将圆面团放到面板上，再用手掌按压一下，用擀面杖由中间向两边均匀擀开，擀成一个圆饼；

　　7.电饼铛或平底锅刷一层豆油，放入擀好的饼丕，上面也刷一层豆油，盖上盖子；

　　8.底部定型，翻面，烙另一面，烙至两面金黄，饼中间有小鼓包就证明熟了；

　　9.出锅前，用铲子将油饼向锅的边缘推，使其蓬松，层次感更强；

　　10.油饼就烙好了，你就说看着这金黄的油饼有没有食欲吧，凉了都不硬的油饼，你要不要试一试。

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