冬瓜怎么做都不好吃？试试和虾仁搭配 清淡爽口还超级下饭

　　[冬瓜虾仁]

　　2.红椒半个去瓤，切成三角块，青椒半个同样切成块，和冬瓜放在一起，用来配色，剥好的虾仁4个，从背部片开，放入盆中，加入清水，淘洗干净，去除虾线，放入另一个盆中备用。

　　3.盆里加入少许料酒去腥，抓拌均匀，再抓入少许玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住虾仁里面的水分。

　　4.生姜一小块，切成姜末，放入小盆中。

　　等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

　　5.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，等水烧开后离火，下入虾仁，再上火煮30秒，即可捞出放入盆中备用。

　　6.等水再次烧开后，下入冬瓜和青红椒，用勺子翻动几下，使食材受热均匀。

　　7.焯水1分钟，倒出控水过凉。

　　8.另起锅添入少许食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒几下。

　　9.淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，倒入虾仁。

　　10.勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。

　　11.好了，这道营养美味的冬瓜炒虾仁就做好了，学会了就在家试试吧。

　　下面是所用到的食材和调料