手把手教你做干香炸蘑菇！外酥里嫩 非常好吃

　　准备鲜菇，鸡蛋，淀粉

　　鲜蘑洗净，撕成小块，然后用手攥干，有时间晾干最好。

　　用手抓搅，抓起滴落时，能形成一条线，说明蛋液和油充分的融合到一起了。

　　将蛋液糊倒入鲜蘑中抓拌均匀。

　　放入生粉抓拌。抓拌到每一个蘑菇都裹上一层淀粉糊

　　锅中加入食用油，油温烧到七，八分热时下入蘑菇炸。

　　分次放入蘑菇炸，炸到浅黄色，用勺子碰碰感到变硬捞出。

　　待油温再次升复，再下入蘑菇复炸一下，马上捞出。