2012-12-23 17:04　 川北在线综合报道

　　为啥你讨厌的 别人却说很好吃？

　　“油菜是最难吃的食物！” 网友接龙：“你当胡萝卜是死的？”

　　近日，网友@韩饭桶一条微博“莫名其妙”火了：“油菜是最难吃的蔬菜！没有之一！”此话一出，网友们纷纷接龙表示抗议：“香菜不服！问过木耳菜了吗！放着让芹菜来！当胡萝卜是死的？你们把苦瓜放在哪里？韭菜不共戴天 ”！一时之间，“最难吃的蔬菜”成了微博的热门讨论话题。

　　可这也引起了我们的思考，常言道，众口难调，那么，到底是什么因素，促使了个体对食物感受的差异呢？这条微博真的火得“莫名其妙”，没有来由吗？

　　“油菜难吃”引发最难吃蔬菜的讨论

　　12月16日晚22点17分，北京网友@韩饭桶发布了一条微博“油菜是最难吃的蔬菜！没有之一！”简单的几个字，乍看起来，也不过是日常生活里随处可见的小抱怨。可是，或许连他自己都没有想到，这条微博被迅速转发和评论，在后来的40多个小时里，被10多万人拿来讨论。

　　面对@韩饭桶对油菜的吐槽，网友们纷纷接龙表示抗议：胡萝卜不服！苦瓜傲视群雄！香菜怒发冲冠！韭菜不共戴天！茼蒿笑得脸都绿了！油菜已面色发紫！菠菜有话要说！芹菜滚过不说话！鱼腥草稳居宝座！香菇来战！莴苣揭竿而起！黑木耳深藏功与名……

　　随后，新浪微博许多用户都发起了关于“最难吃蔬菜”的投诉。截至记者写稿时，参与讨论的网友超过13万，而“最难吃蔬菜”也成了微博最热话题之一。

　　在网友的投票结果中，苦瓜、鱼腥草、香菜位列最难吃蔬菜前三位。但是，从评论可以看到，对于这个结果，也有很多人表示不服。

　　这似乎是可以料见的。每个人对食物的感受不一样，为了强调这种区别，我们的祖先曾用了四个字来形容——众口难调。

　　末梢神经影响个体对食物的感受

　　那么，到底是什么因素，导致了个体对食物感受的差异呢？

　　南京市中医院脾胃病科金小晶主任介绍，这种差异首先与我们的成长环境、饮食习惯有关，“比如说，我国南方人喜甜，而北方人喜咸；又或者拿蔬菜来说，中国人习惯炒着吃，而外国人尤其是西方人却习惯生吃。”

　　但是，我们也发现，排除成长环境、饮食习惯的差异，我们同一家庭里的成员，在食物的选择上，也各有喜恶。那么，这又是什么原因呢？

　　金小晶主任介绍，人对于食物的感受差异主要源于人的末梢神经对于自己身体状况的把握。通常来说，导致末梢神经排斥一种食物的原因，包括病理因素和生理因素两个方面。

　　“病理因素就是生过某种疾病后，对食物的感受开始不一样。生理因素主要包括感觉器官和消化功能的差异。”金主任介绍，人们常说的儿童挑食，很多就是因儿童消化功能没有发育完全。

　　吃出怪味，或是因为你“味蕾”很发达

　　不过，金主任也介绍，在对食物的感受中，味蕾起着十分重要的作用。