再现造富神话:从开卤鸭店到跻身中国顶级富豪 他用了14年

　　不是 IT 精英，也不是金融巨子，一个普通人干一件极为普通的事，从一个平头百姓挤进富豪榜并且身家几十亿需要花多久？周富裕告诉你，只需要 14 年。

　　周富裕又名周鹏，恐怕大多数人对他都很陌生，但是说到周黑鸭，吃货朋友们肯定再熟悉不过了。是的，周富裕就是周黑鸭的创始人，他硬是凭着卤鸭子，让自己成为了身家数十亿的大富豪。

　　一上市，市值就将超百亿港元

　　周黑鸭马上就要在香港上市了。据阿斯达克财经新闻报道，周黑鸭（01458，HK）将于 11 月 1 日至 4 日公开招股，招股价在每股 5.8 港元到 7.8 港元之间，预计 11 月 11 日在港交所主板挂牌。就算按照最低的招股价每股 5.8 港元进行推算，周黑鸭在上市之后市值也能达到 110 亿港元，而周富裕夫妇拥有周黑鸭的市值将达到 85 亿港元（按最新的汇率折合人民币 74.28 亿元）。

　　每日经济新闻记者注意到，若按 74.28 亿元人民币计算，周富裕及一致行动人（周氏家族）在此前发布的 2016 碧桂园森林城市胡润百富榜上，可排到 500 名左右，高于郎酒的汪俊林，低于神州租车的陆正耀。

　　做到卤制品行业的翘楚，周富裕用了 14 年。在 2002 年 4 月，周富裕夫妇在武汉开了一家 " 富裕怪味鸭店 " 的夫妻店，出售卤鸭产品。而在两年后的 2004 年，周氏家族才在武汉开了第二家门店 " 周记黑鸭经营部 "。随后在 2005 年，周黑鸭商标被注册，周黑鸭开始成立加工厂并在 2008 年公司从零售模式升级为品牌连锁店。目前，根据周黑鸭的上市资料，周黑鸭已经在 40 个城市开设了 757 家自营门店。

　　在此次上市前的 2012 年，投资者天图及 IDG 就曾分别投资了周黑鸭 3000 万人民币及 1 亿人民币。

　　平均每家店一天收入一万元

　　卖卤鸭子能赚多少钱？数据告诉你，那是相当的赚钱。周黑鸭披露，此前周黑鸭每家自营门店的年收入为 360 万元，折下来刚好一天一家自营门店收入一万元。

　　事实上，周黑鸭表示对自营门店网络实施高度控制，并开发了一套零售网络管理系统，能够灵活迅速的调整门店系统。此外，周黑鸭还表示他们的新开自营门店的收支平衡期在一至两个月，而新开自营门店的投资回收期在二至六个月之间。

　　据周黑鸭提交的招股书显示，从 2013 年至 2015 年，周黑鸭分别收入 12.18 亿人民币、18.09 亿人民币和 24.32 亿人民币，净利润分别达到了 2.6 亿人民币、4.11 亿人民币和 5.53 亿人民币。而在今年上半年，周黑鸭的净利润就达到了 3.81 亿人民币。

　　绝味门店几乎十倍于周黑鸭

　　虽然周黑鸭的营收一年上一个台阶，但是仍然面临着行业巨大的竞争。对于周黑鸭来说，来自绝味的威胁一定不容小觑。

　　绝味跟周黑鸭一样都是卤制品产品提供商，然而绝味跟周黑鸭营销路线明显不一样。周黑鸭以直营为主，而绝味以 " 直营连锁为指引、加盟连锁为主体 " 大力发展加盟店。在 2013 年至 2015 年，绝味的加盟店数量从 5600 家上涨至了 7044 家。绝味七千多家的门店几乎是周黑鸭门店数量的十倍。

　　截自绝味食品股份有限公司招股书

　　由于巨大的销售网络，绝味近三年的营收数据同样不错。2013 年至 2015 年，绝味分别收入 22.7 亿人民币、26.3 亿人民币和 29.21 亿人民币，净利润分别达到了 1.93 亿人民币、2.36 亿人民币和 3.01 亿人民币。

　　对于目前的行业竞争情况，绝味指出休闲卤制食品行业已经步入品牌竞争时代，具有品牌优势的大企业将在行业的整合中胜出。同时，绝味也推出了 " 黑鸭风味 " 的产品。

　　值得注意的是，绝味同样在踏上资本市场的进程中，绝味准备在 A 股上市。

　　根据第三方咨询机构 Frost & Sullivan 的报告，截止 2016 年 6 月 30 日止的 12 个月总收入计算，周黑鸭是中国休闲卤制品的第二大公司，占 6.8% 的市场份额。每日经济新闻记者对比了绝味与周黑鸭在 2015 年的收入情况，绝味在 2015 年收入 29.21 亿元人民币，周黑鸭在 2015 年收入 24.32 亿元人民币。