近年来，该县坚定不移地走优先发展教育路子，大力实施“科教兴县、人才强县”战略，努力改善办学条件，推进营养餐改善计划，促进学生健康成长。县委县政府主要领导亲自安排部署营养改善工作，多次组织召开营养改善成员单位联席会议，先后出台了《邻水县农村义务教育学生营养改善计划组织机构及职责》《邻水县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》《邻水县农村义务教育学生营养改善计划工作制度》等文件，各成员单位各尽其能，各负其责，分工协作，齐抓共管。县疾控中心为全县约500名后勤服务工作人员进行免费体检，发放健康证书，县国税、财政、国土、建设等部门为学校营养物资采购、学校食堂建设等工作开辟了“绿色通道”，为学生营养餐改善计划的实施提供了坚实保障。
“实行营养午餐后，学生健康状况有了明显改善。不但个子长高了，而且抵抗能力也增强了，流感人数逐年减少了。”该县疾控中心监测科工作人员告诉记者。
据了解，自实施学生营养改善计划以来，该县疾控中心对全县45所学校学生的营养改善体质健康进行了跟踪监测。据检测统计，超重或肥胖人数同比下降2.71%，生长迟缓及身材矮小人数下降15.83%。
从“教科体局”到“农村学校”
全面推进规范管理
为便于此项工作开展，该县教科体局成立了学生营养餐改善计划协调小组办公室，下设综合协调、资金统筹与管理、食品安全与食堂管理、监督检查四个工作组，建立办公例会、月通报、简（快）报、专项督查和专项调度等工作制度，实行“局班子成员挂片、股室联区、责任区督校、学校查营养餐”的管理模式，层层签订食品安全责任书，传递食品安全压力。
“为全县营养改善提供等价优质食品，学生食堂调整为自主经营，实行统一管理，食堂原辅材料实行统一招标、统一采购、统一分配、统一运送，从源头和过程上做好食品安全监管。”据县教科体局相关负责人介绍，该县建立完善了“教科体局——学校——家长”的监管机制，学校成立膳食委员会，推行教师陪餐制度、学校配餐制度，实行家长评餐制度，聘请家长到校监管原材料购买、营养餐制作、发放进行全过程监管。
