原标题：我市34个单位被授予“健康食堂示范单位”——来源：巴中日报
“明厨亮灶”、油盐用量严格控制、进货食品及原材料100％可追溯……9月14日，市食品药品监督管理局授予巴中市市级机关餐饮服务中心、巴中中学龙湖校区、巴中经开区招商中心食堂等34个单位为全市首批健康食堂示范单位。
为认真落实2015年“五创联动”目标任务，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐、健康用餐，加强我市餐饮业食品安全管理，今年6月，市食品药品监督管理局在全市餐饮服务单位启动了“健康食堂”创建活动，并印发了《巴中市健康食堂标准（试行）》。
在各县（区）食品药品监管局自下而上评定了一批活动开展良好、效应显著的餐饮单位（食堂）为创建健康食堂示范单位后，市局组织专门队伍对上报单位进行了现场评审，决定授予巴中市市级机关餐饮服务中心等34个单位为全市健康食堂示范单位。
健康食堂示范单位不仅要组织管理到位、设施设备完善、食品加工制作规范、食品进货与储存安全可靠、病媒生物防制有效、从业人员健康管理达标、餐饮环境良好，还要落实控油、控盐措施，并在食堂、餐厅醒目位置提示食品的营养搭配；设置健康干预食谱（慢性病人群食用），主要饭菜品种标注营养成分或食用建议；分析单位职工每年体检结果，对患有慢性病人群进行特殊营养干预并建立就餐人员健康档案；定期开展健康知识宣传，有固定宣传阵地，引导职工养成良好的饮食习惯，掌握自我保健知识。
[责任编辑:晓锋]
