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全黑豆酱油 全黑豆酿造打造传统酱香

2020-08-13 15:51  今日头条

  原标题:全黑豆酱油 全黑豆酿造打造传统酱香

  在酱油的选择上,鲁花全黑豆酱油一直是我的最爱,老话常谈“身体是革命的本钱”,身体需要摄入均衡营养才能保持健康,营养的摄取来自日常所吃的食物。鲁花全黑豆酱油是纯黑豆酿造,打开盖子,立刻可以感受到浓郁的传统酱香扑鼻而来。

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  酱油那么多,为何偏爱鲁花全黑豆酱油?

  很早以前,黑豆的营养价值就为人所熟知,《本草纲目》中记载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效”。《延年秘录》中记载“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填精髓,加气力”。鲁花将黑豆运用在调味品的研发上,打造了营养丰富的鲁花全黑豆酱油。鲁花全黑豆酱油选用生长在东北黑土地极寒环境中的非转基因黑豆,黑豆含粗蛋白质34%,高于其他豆类,每100g黑豆含蛋白质 可达49.8%。

  古时候,酱油是由酱演变而来, 酱油的酿造是偶然发现的。而鲁花全黑豆酱油在加工上,以净酿发酵技术取代传统日晒发酵,发酵环境采用全密闭式,由此不但能有效避免露天日晒受到外部杂菌侵蚀和环境污染,而且净酿舱里还模拟春、夏、秋、冬四季交替,让每一滴酱油都经过6~12个月为一个周期的自然酿造、纯净发酵,经过10道制作工序酿造完成,酱油的口感也因此大大提升。鲁花全黑豆酱油压榨取油的方式,使酱醪中的汁液历经72小时缓缓压榨出来,酱油滴滴飘香。此种工序保证了酱油的原汁原味,同时去除了水中的杂质,避免杂质混入酱油中。

  随着生活水平的提高,人们越来越注重养生,对食物的要求上升到品质高、口感好的高度,鲁花全黑豆酱油真正做到了将营养与鲜香美味相融合,产品原汁原味零添加、低糖低盐更健康。而且鲁花全黑豆酱油技术上独具匠心,利用独特的生物发酵技术制作压榨,打造了自然、浓郁的酱香美味。

[责任编辑:青青]
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