炖银耳时记住这2个技巧！出胶多又黏稠 还能省一半时间

　　里面的胶原蛋白满满，有助于保养皮肤、美容养颜，坚持喝好处多多。既然银耳中胶质满满，煮出来就应该是黏糊糊的，但是为何好多时候，煮出来的银耳汤，都是特别稀的状态呢，卖相不好。

　　实际上银耳汤要想出胶，并不是随便放到水里煮一煮，就能实现的，2个技巧很重要，但是许多人都没注意到。今天给大家安利这2个小妙招，出胶又多又黏稠，还能节省一半的时间，省时省力省火。

　　【红枣枸杞银耳汤】

　　2、红枣、枸杞、莲子，都需要清洗干净，莲子还要把里面的芯挖掉，不然会比较苦，再放到水里泡上20分钟这样。等银耳泡好之后，我们需要把它的根部，比较硬的地方去掉，然后再将其撕碎，必须要撕得越碎越好，这样更容易出胶，这是第一个技巧。

　　3、撕碎后的银耳，倒在锅子里，然后往锅子里添水，开大火开始煮。煮沸以后，改为小火接着煮上15分钟这样，银耳煮到时间，我们再拿一把勺子，在锅子里快速、不停搅动，一会儿的时间就出胶了，只需要多做这一步，就特容易出胶，很快很省时，这是第二个技巧。

　　4、接下来，把红枣、莲子、冰糖放进去，继续煮上10分钟左右，然后掀开盖子，把枸杞加进去，简单搅动一下，继续煮上5分钟左右，就可以关火啦，舀出来晾凉之后，就可以喝了。