萝卜做馅最忌焯水和用盐杀水！Pick一招 馅料不出水，鲜香多汁

　　纤维素、维生素、矿物质都很高，滋润益气，健脾养胃、促进肠胃蠕动。萝卜为啥有些人不爱吃？我说实话，因为很多人只知道炒着吃，我个人感觉这种做法最难吃了，倒不如试试炸萝卜丸子、包萝卜水饺，味道真不错！

　　但是萝卜做馅时，就容易出现问题，和韭菜、白菜一个样，都特别容易出水。这时候，很多人会选择焯水，或者是直接用盐把水分杀出来，但实际上效果都不太好。要想馅料不出水，鲜香又多汁，教您一招。

　　【萝卜做馅】

　　2、然后用花椒水来去腥，花椒水的调制不用我多讲了吧，比料酒的效果好，倒进去之后需要充分搅拌，让水分和肉馅，能够充分融合。接下来，切点葱姜末，也倒在肉馅里，增香效果好。

　　3、用盐、味精、五香粉、酱油、蚝油，还有自己喜欢的调料，先给肉馅调个味。之后，就可以来处理白萝卜了，将萝卜放在水中，清洗干净之后，切成丝状，切好后不要直接调馅，也不要焯水，也不要放盐。

　　4、往锅内倒点油，然后将萝卜丝倒进去，简单翻炒一会儿，等炒到干爽之后，就可以将其盛出来了。这就是萝卜处理的“小妙招”，这样炒一下，萝卜就不再出水了，但是里面依旧是多汁的，吃起来鲜香无比，还可以把萝卜的辛辣味、苦涩味去除。

　　5、等凉了之后，就可以倒在肉馅里了，最后来点香油增香，充分搅拌均匀后，馅料就处理完成了。拿来包包子、包饺子等等，怎么做都好吃，赶紧试试看！