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达州明厨亮灶工程启动 消费者可亲眼监督

2015-05-21 12:45 达州晚报 A+ A-

  餐厅和后厨之间安装上了透明玻璃和大玻璃窗,后厨环境卫生状况、工作人员的操作过程一目了然。达州启动的“明厨亮灶”工程,让消费者今后在中小餐饮酒店就餐时,可亲眼监督后厨的操作。
  为提高餐饮服务业整体水平,市食药局印发了《达州市餐饮服务单位“明厨亮灶”工程实施方案》,就如何保障舌尖上的安全,让民众安全放心消费,探索餐饮服务食品安全社会管理模式,提出了具体要求,力争用5年时间在全市范围内餐饮服务单位全面实施“明厨亮灶”。该工程自今年6月开始启动,至2019年12月底全面完成。

[责任编辑:毛青青]

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