一、强化领导。制定了《岳池县集中式消毒餐具生产企业卫生管理规范》。明确了监督管理的具体内容、实施步骤和工作要求。同时还成立了餐饮具消毒监管工作领导小组，负责监管工作的领导、协调、指导和督查。二、强化培训。通过集中学习和不定期现场指导，开展对企业管理人员、相关从业人员法律法规、卫生规范、布局流程、技术关键点等业务知识的培训指导，强化了管理者、从业人员的法律意识，进一步提高从业人员的业务能力。今年来，共培训2次，参训人员达24人次。三、强化监测。组织卫生执法人员每季度对集中式餐具消毒服务企业的消毒餐饮具进行抽检，以准确掌握集中式餐饮具消毒质量状况。对抽检结果不合格的，依据相关法律法规进行严厉处罚，约谈单位负责人，督促企业落实消毒措施，确保餐饮具消毒质量。今年来，全县共抽检集中消毒餐饮具样品150份，合格148份，合格率为98.66%。
