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青椒炒鸡蛋,先炒鸡蛋还是青椒?正确做法Pick起来 鸡蛋鲜嫩青椒爽脆

2021-03-01 19:15  今日头条
  原标题:青椒炒鸡蛋,先炒鸡蛋还是青椒?正确做法Pick起来 鸡蛋鲜嫩青椒爽脆

  说到青椒炒鸡蛋,大家肯定不会陌生,毕竟这是一道简单又美味的家常菜,大家在家肯定都吃过。爽脆的青椒,搭配上鲜嫩入味的鸡蛋,吃一口让人回味无穷。没胃口的时候来一道它,用来下饭也是一绝。

青椒炒鸡蛋,先炒鸡蛋还是青椒?教你正确做法,鸡蛋鲜嫩青椒爽脆

  青椒炒鸡蛋,大家还可以根据自己能吃辣的程度,选择不同的辣椒。我们去饭店吃饭的话,有的时候还能看到这道菜,虽然是简单的家常菜,但是价格可真不便宜,二十多一盘自己在家做的话,几块钱就能搞定。

青椒炒鸡蛋,先炒鸡蛋还是青椒?教你正确做法,鸡蛋鲜嫩青椒爽脆

  但是在做这道菜的时候,却让很多人有了疑惑,到底先炒青椒还是先炒鸡蛋呢?如果顺序弄错了,要不就是鸡蛋炒太老了,要不就是青椒炒过了,口感软软的不好吃。那么接下来我给大家分享正确做法,鸡蛋鲜嫩青椒爽脆。

青椒炒鸡蛋,先炒鸡蛋还是青椒?教你正确做法,鸡蛋鲜嫩青椒爽脆

  【青椒炒鸡蛋】

  需要的食材:鸡蛋、青椒、盐、生抽、蚝油、食用油

  1、准备几个青椒,能吃辣的话准备几个比较辣的,更下饭,不能吃辣就选择普通的菜椒即可。把青椒清洗干净之后,切成块状备用。

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  2、再准备几个鸡蛋,打入碗中,再加上少许盐增加底味,将其搅拌均匀。下面我们准备炒鸡蛋了,锅里多倒上一些食用油,炒出来才香。然后把碗里的鸡蛋液倒入锅中,炒至8、9成熟的时候盛出来。

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  3、接下来直接把青椒倒进锅内,不停翻炒,炒到青椒断生之后,我们再把鸡蛋倒进去,让鸡蛋和青椒一块翻炒。最后加上适量的盐、生抽、蚝油来调味,继续翻炒1、2分钟之后,就可以盛出来了。

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  这样炒出来的青椒炒鸡蛋,青椒爽脆不发软,而且很入味,鸡蛋又香又嫩,搭配在一起简直太好吃了!

  如果你也喜欢这道家常菜,但是做出来总是不好吃,家人不喜欢的话,不妨试试这样做。

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  注意事项:

  1、在选择青椒的时候,大家根据自己能否吃辣来选择哦,我更喜欢吃辣一点的青椒,更开胃更下饭。

  2、做青椒炒鸡蛋,究竟先炒鸡蛋还是先炒青椒?先炒鸡蛋的话,鸡蛋容易炒得太老,不好吃了。但是先炒青椒,又会把青椒炒得太老,口感不爽脆。正确的做法应该是分别炒熟,然后最后混合到一起翻炒,炒匀出锅就行了。

 
 
 

[责任编辑:沫朵]
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