烹饪小课堂：厨师长教做小白菜煎豆腐 豆腐金黄不粘锅，简单易学

　　食材：豆腐、小白菜

　　小白菜清洗干净之后，切成两段。

　　2.下面开始准备辅料

　　3.下面开始焯水

　　4.下面开始制作

　　将豆腐最好是平铺在锅内，不停地晃动锅，使豆腐均匀受热，一面煎至金黄时，再翻另一面，煎至两面金黄时，起锅倒出豆腐。

　　锅中烧油，倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入小白菜，快速翻炒。

　　倒入豆腐，起锅，加入食盐，鸡粉，十三香，蚝油，加入一勺清水化开调料，连续翻动锅，大火收汁，最后淋入芝麻油就可以起锅装盘了。

　　好了，一道清淡可口的小白菜煎豆腐就做好了。