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夏天包饺子白菜韭菜靠边站!来试试这2种馅 鲜香美味特清爽

2022-07-07 22:08  今日头条
  原标题:夏天包饺子白菜韭菜靠边站!来试试这2种馅 鲜香美味特清爽
 
  以前因为感觉包饺子麻烦,所以除了过春节,或者实在有重要的事,几乎不在家里做的,又要和面又要调馅儿,又要包饺子,又要煮饺子,整个过程下来没有3个小时几乎完不成,太费事了!
 
夏天包饺子,白菜韭菜靠边站,试试这2种馅,鲜香美味特清爽

  想吃饺子,基本上都是去店里吃的,但是突然的一次卫生问题,让我对外面的餐饮,完全喜欢不起来了。妈妈也总是跟我说,不让我点外卖,去外面吃,想吃什么自己做,或者她给我做,逐渐我就学会自己做饭了。

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  说实话,大家如果觉得包饺子麻烦的话,可以试试去超市买饺子皮,现在也有绞肉机了,不用认为剁馅儿,很方便的。

  夏天包饺子,不要太过油腻的,纯肉馅儿的一般都被我忽略了。夏天白菜韭菜靠边站,试试下面这2种馅,特别清爽。

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  【西葫芦饺子】

  用到的材料:西葫芦、葱花、虾皮、鸡蛋、盐、鸡精、香油

  1、咱们准备一根西葫芦,把西葫芦清洗干净后,用擦丝工具擦成丝,然后再切碎,还有葱花也切碎。

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  2、下面准备一把虾皮,清洗干净以后,将其水分控干,再打2个鸡蛋在碗里,加上一点点清水,搅散,下面往锅内倒油,倒上蛋液翻炒,炒熟之后怼成小块,盛出备用。接着把虾皮放在油锅中,简单炒一下,盛出备用。

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  3、等虾皮和鸡蛋晾凉了之后,把西葫芦、虾皮、鸡蛋混合到一起,加上葱花、盐、鸡精、香油,搅拌均匀。把饺子皮准备好,包好的饺子放在开水锅中煮,煮熟之后捞出来吃,这种素馅饺子,简直不要太美味,简直不要太清爽。

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  【豇豆饺子】

  用到的材料:豇豆、猪肉、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油

  1、猪肉少来点,多来点豇豆吃起来更香,把猪肉放在绞肉机里,绞碎之后就可以用了,往肉馅里加上葱花,然后来调味。

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  2、加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油,最后再加上香油或者熟油,用筷子搅拌一下,先放到一旁备用。接着准备一把豇豆,豇豆头尾去掉,下面烧一锅开水,水开加上一点盐、油,接着把豇豆放进去焯水。

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  3、焯水2分钟后,捞出过凉水,然后切成碎末。切碎后的豇豆,放在肉馅里混合,混合好之后准备来包饺子。依旧是同样的方法,煮出来的饺子特别清爽、脆嫩,豇豆本身就是夏天的时令菜,老少皆宜。

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[责任编辑:沫朵]
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