绿豆小米粥的功效和作用

　　原标题：绿豆小米粥的功效和作用

    绿豆小米粥不少人都爱喝，但是你知道绿豆小米粥的功效都有哪些吗?看似简单的绿豆小米粥可是有着很不一般的“内涵”。

 

　　绿豆小米粥的功效和作用

 

　　一、绿豆的功效

　　1、清暑益气

 

　　夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

 

　　2、清热解毒

 

　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，能帮助排出一部分的毒性;如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也应经要常常食用绿豆来解毒保健。

 

　　3、排毒美容

 

　　绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食用绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容哦。

 

　　小米

 

　　二、小米的功效

 

　　1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

 

　　2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效，食欲不振的人也不妨多吃。

 

　　3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

 

　　绿豆小米粥的做法

 

　　材料：小米60克，绿豆30克，枸杞10粒

 

　　1、小米、绿豆洗净待用;枸杞10粒洗净，凉水泡着，待用。

 

　　2、锅中水烧开之后，放入洗净的绿豆，大火煮5分钟。取绿豆水，晾凉了可当茶喝。

 

　　3、转成小火继续煮绿豆20分钟。然后下小米入锅，烧开后改中小火再煮到小米烂熟。

 

　　4、粥煮好了，关火时把枸杞丢进锅里去。

 

　　小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。如果想要熬粥的时间加快，熬出的粥更加粘稠，可以提前泡好小米和绿豆，小米大概泡一个小时左右，绿豆可用温水泡30分钟左右。熬制绿豆小米粥的水量最好一次到位，如果中途不够也最好加开水，水的量可以根据自己的口感来衡量。如果你喜欢粘稠一点的粥，那么就最好不要放太多水了。

 

　　绿豆小米粥的食用禁忌

 

　　1、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人食用绿豆能够清暑益气、止渴利尿。但是寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止食用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。