近年来，岳池县把食品安全作为事关人民群众生命安全、经济社会发展稳定的大事来抓，将食品安全风险防控纳入“一把手”工程，全县上下严守“不发生一般以上食品安全事故”的政治责任底线，全面贯彻落实食品监管“四有两责”（有责、有岗、有人、有手段，切实履行监管职责和检验职责）的总体要求，压实工作责任、完善监管体系、强化整治举措，健全完善三级联动监管网络，定期召开食品安全例会和专题会，研究工作措施，解决具体问题，将风险研判和防控作为食品安全监管的第一任务，主动融入全省食品风险监测系统，食品安全实现从“事后灭火”向“事前防范”转变，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
捍卫田间 种出好产品
该县从源头着手，将第一道防线设在田间地头，打响生产安全保卫战。全县持续开展农产品质量及农资打假专项治理、农药市场监管年、打击违法添加和滥用食品添加剂专项整治等行动，检查企业、生产基地、农资经营网点920余个（次），假劣农资、高毒农药、非法添加物、非法经营等违法违规行为得到有效治理。
全县建成现代农业标准化生产基地9个、12万亩，建成万亩示范区16个；种植业无公害农产品产地认定实现整体推进。截至2015年底，全县累计认证登记“三品一标”农产品52个、104.97万吨，居广安第一、全省前列。2013年12月，该县被省政府认定为“四川省农产品质量安全监管示范县”。
“种”要严管，出也有“硬杠杠”。
5月9日上午，岳池三安农业专业合作社联合社的农产品质量检测员余明坤像往常一样对农产品进行质量检测。到蔬菜地里取样，预热温锅、速测仪，做对照试验、样品检测……“一次率低于对照标准的50%，本批次产品合格。”一个多小时后，余明坤将检测结果录入速测平台和农产品质量追溯平台。
“岳池县对农产品构建了县、乡检测，生产企业自检（没有自检设备的可委托有资质的机构检测）的立体检测体系。”岳池县农业局相关负责人介绍说。
据了解，近年来，岳池县每年都定期完成1次省级、5次县本级农药产品市场监测；定期完成1-2次部级、1次国家标准园蔬菜产品专项监测；6-8次省市级水果及产地专项监测。农药、蔬菜、水果、小麦、水稻产品监测合格率分别为99.6%、97.2%、99.5%、97.7%、97.7%。
从2011年启动农产品质量安全追溯体系建设以来，该县农产品质量安全可追溯制度逐步建立，7个农产品在35个商品生产基地实现了与省县乡镇适时在线监测。
守护舌尖 管出好商品
“请出示进货查验记录制度和相关凭证。”4月6日，顾县食品药品监管所在辖区开展日常监督检查，发现某综合市场的一家冷冻食品店销售食用农产品未建立进货查验记录制度和保存相关凭证，赓即对当事人下发了责令改正通知书，限其在规定时间内改正违法行为。该所执法人员对这家冷冻食品店进行复查发现，该店当事人仍未按要求建立进货查验记录制度和保存相关凭证。5月6日，县食品药品监督局立案调查后，对当事人处以罚款5000元，并责令其改正违法行为。
守护群众舌尖上的安全，“产出来”和“管出来”两手都要硬。岳池县以最严的态度、最硬的措施，采用联合执法和分类执法的方式，铁腕整治各类食品安全问题，严控食品安全风险，保持了良好的食品安全局面。
该县强化重要节点监管，抓住元旦、春节、清明节等重要时段，突出校园及周边、农村及偏远地区等重点区域，深入开展执法检查，规范市场秩序，稳定食品安全形势。以“阳光校餐”工程为抓手，对进校的米、油类大宗食品实施政府统一招标、统一配送，严格进验货台账管理制度，及时公布校园食品信息，做到可查可溯、安全放心。以加强农村群体性聚餐监管为切入点，全面推进农村食品安全监管工作。
