一是积极开展培训工作，规范从业人员经营行为。按照《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的规定，制定培训计划，做好从业人员的岗前培训和在岗培训，所有餐饮从业人员上岗前必须经过食品安全知识培训并取得培训合格证明。目前已对全县重点餐饮服务单位的从业人员开展食品安全集中培训500余人次。
二是突出监管重点，加大监管力度。重点加大对大中型酒店和旅游景点餐饮单位、学校食堂的监督检查力度，完善备案登记和申报制度。重点检查落实食品和食品原料进货验收、索证索票制度、餐饮服务管理制度和从业人员健康体检制度，严防群体性食物中毒事故发生。目前，已检查283家餐饮单位，查处6家无证餐饮服务单位，下达整改意见书58份。
三是强化应急值守，举行食品安全应急演练。进一步完善了食品安全应急预案，同时，加强应急值守，严格落实领导带班制度。针对当前高温季节实际，举行了夏季餐饮服务环节食品安全事故应急演练，模拟了举报受理核实、事故报告、启动预案、信息通报、现场处置、案件查处各个环节的处置工作，并及时总结演练工作，努力提高防范水平。
[责任编辑:]
