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熬小米粥别只会用清!多加1样 米粥浓稠,米油厚厚一层

2024-02-21 20:39  今日头条
  原标题:熬小米粥别只会用清!多加1样 米粥浓稠,米油厚厚一层
 
  过年期间,家里出现了好几袋大米、小米、面粉,吃不完根本吃不完。面粉还好说,家里喜欢自己蒸馒头、包饺子之类的,但是大米和小米,是真不好处理,平时也不怎么吃米饭,只能拿来熬粥喝了。
 
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  比起来,小米的营养价值,比大米更高,经常喝小米粥,补充矿物质、维生素、蛋白质等,它还有着养胃的效果。我记得小时候,肠胃总是不好,妈妈就每天给我熬小米粥,朋友们感兴趣的话,也可以喝起来。

  熬小米粥,那做起来简单啊,直接把小米、把水倒在锅子里不就行了?这是不是大多数朋友的做法?但是我告诉大家,只用清水还不够,熬出来不够黏稠,大家感觉到了吗?多加1样,可以更浓稠,米油也是厚厚一层。

  【熬小米粥】

  准备:小米、食用油、水

  1、先将小米放入盆里,接上适量的清水,来进行淘洗,淘洗2遍就干净了,不用洗太多次,洗净以后将最后一次的清水,连同小米一起倒入锅内。

  2、下面再往锅子里,倒上适量的清水,具体的量可以根据自己家人口数决定,或者是想要喝浓稠一点的,就少来点水,喜欢喝汤的话,那就多加上点水,倒上水以后还是不够的,我们需要往其中,再多放1样。

  3、这1样指的是什么呢?它就是食用油,为什么在煮小米粥的时候,需要加食用油,听起来很荒唐。其实加入食用油,可以让小米粥香味更加浓郁,并且轻松熬出厚厚的一层米油。

  4、加入3滴食用油即可,香油也可以,但是别用什么花椒油这些,味道太大了不合适。加入以后就可以将盖子盖上啦,如果有时间的话,可以让小米在里面多泡一会儿,没时间的话直接开火煮就行了。

  5、大火烧开之后,立马转为最小火,然后把盖子敞开一点,这样可以防止溢锅。接下来,用小火煮上1个小时以上,小米粥就变得非常浓稠啦,这时候打开盖子用勺子搅拌一下,看一下状态,觉得可以的话,关火出锅。

[责任编辑:沫朵]
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