元宵节ing！煮汤圆直接下锅就错了 煮前做好2点Q弹不露馅

　　即使现在汤圆种类那么多，甚至还有茶味的，但是我看网上的测评，大差不差也猜到味道了， 是不如经典口味好吃的。

　　我看很多人的方法，都是直接将汤圆下到锅子里，然后开始煮，但这方法稍有不慎，就会把汤圆煮破皮，到时候卖相就不好了。煮汤圆，直接下锅就是错，煮前一定要记住这2点，煮出来完整不破。

　　【煮汤圆】

　　2、怎么解冻呢，需要把汤圆放到清水中，浸泡5分钟的时间，然后马上捞出来，解冻的同时又吸收了水分，再下锅煮的话，不会出现破裂的情况，这是第一个要点。注意，泡的过程不要太久，不然也容易裂。

　　3、接下来往锅中倒水，想要喝汤的话就多倒上一些清水，然后开始烧水。很多人在煮汤圆的时候，喜欢用沸水来煮，这也是不行的，你想想，锅子里的水一直在沸腾，就很容易把汤圆煮散。

　　4、正确的做法是，我们开火烧水，烧到微微沸腾，锅底刚刚有气泡的时候，再下入汤圆煮，煮出来就不会破裂了，这是第二个要点。倒进去以后，用铲子轻轻推动几下，然后开大火再次烧开。

　　5、等水烧开以后，用煮饺子的方式来操作，往里面“点水”，先往里面来1碗凉水，就不会再沸腾了，接着继续保持大火煮，等再次烧开以后，再往里面来1碗凉水，然后继续煮，煮到第三次沸腾。

　　6、这时候观察一下汤圆的状态，已经是圆滚滚的，而且个头很大，并且漂在水面上了，这也就说明，汤圆已经是熟透的状态。这时候就可以关火了，如果想要喝甜汤的话，放进去几块冰糖，搅拌到融化后再关火，舀出来开吃。