为保障秋季开学后师生饮食安全，武胜县食品药监局创新模式，突出重点，开展秋季学生就餐食品安全专项督查行动。
创新监管模式。即以“三化——网格化、标准化、痕迹化”为监管模式来开展秋季学生饮食安全专项检查。网格化监管，实现学校、食药监管所、食品安全协会以及乡镇食安办等对学校及学校周边食品安全的无空白缝隙监管，确保学校饮食安全；标准化监管，按照标准，全面排查，严控学校食堂食品安全风险点；痕迹化监管，做到检查有记录，问题有登记，处理可追踪，方便后续监管工作有序开展。
突出检查重点。以学校食堂及用餐配送单位、学校周边餐饮单位等为重点检查单位；以从业人员健康是否按要求进行管理、食品添加剂是否按照“五专”管理、食品原料是否索证索并建立台账、加工制作操作流程是否符合要求、餐饮具洗消情况、食品留样和人员培训等为重点检查项目，通过“两重点”开展对辖区学校饮食安全检查，同时督促学校健全和落实学校食堂食品安全制度及岗位责任制度，严防各类学校食品安全事故发生。
及时处理跟踪。在检查过程中针对对硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校食堂、学校周边餐饮单位一律下达责令改正通知书，要求其限期整改到位，及时追踪整改效果；对整改不到位的，立即停止其供餐业务，并及时通报教育主管部门。
