一是突出重点，开展风险隐患排查。以食用农产品种植养殖、小作坊食品、小餐饮、学校食堂、旅游景区餐饮服务单位、建筑工地食堂、农村集体聚餐为重点单位，以农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头、考生定点就餐及考点周边餐饮、副食单位作为重点区域，以节假日消费量大的粽子、食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品、保健食品为重点品种，有针对性地集中开展专项执法检查和有针对性的抽检工作。
二是加强宣传，全力防范安全事故。通过广播、电视、报纸等媒体，并在日常监管中宣传等多种形式，做好食品安全宣传工作。主动与新闻媒体保持联系，充分发挥舆论监督作用，正确引导新闻媒体客观、科学地报道食品安全问题。加大政策解读、监管动态等宣传力度,普及相关法律法规、科普知识,引导广大消费者理性、安全消费,增强群众食品安全意识和自我保护能力。曝光制售假冒伪劣食品的违法、违规行为，震慑制售假劣食品的违法犯罪分子。
三是落实责任，加强节日应急值守。密切关注餐饮服务食品安全动态，加强舆情监测，完善应急预案，做好突发事件应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事故，能够及时有效应对、妥善处理，最大限度地减少损失和危害，及时消除社会不良影响。同时严格执行24小时值班制度和领导带班制度，保持信息报送渠道畅通，及时准确报告食品安全情况及食品安全事故信息。及时受理、核实、处理群众投诉举报的食品安全问题，有效发挥群众监督作用。
