“老张，马上有一车黄酒要到了，你出去接下货，把数目点清”、“刘师傅，你赶紧去豆制品车间，看看生产线有没有什么问题”……6月5日上午9时许，记者来到位于前锋区的广安百业兴食品有限公司采访，质量负责人张小均正一边与广安市内某超市负责人洽谈生意，一边安排工作人员处理相关事务。
“我们永远将食品安全放在第一位，所以对每个环节都进行了严格培训与监督。”在张小均的带领下，记者进入车间采访。装袋、抽真空、灭菌，记者在肉制品车间看到，四五十个工人正将调好味的鱿鱼熟练地装进包装袋里，再抽出袋内的空气，最后再通过输送带将包装好的鱿鱼送往杀菌锅里进行杀菌，每个环节都井然有序。
“等6月底我们公司蔬菜制品、豆制品、肉制品三条生产线正式投产后，年产值超过1亿元完全没问题！”张小均介绍说，广安百业兴食品有限公司是一家集研发、加工生产豆干、鸡爪、鱿鱼、竹笋等休闲食品为一体的综合型企业，今年5月刚从重庆整体搬迁至前锋区，目前已建成生产样品的三条生产线。
“创新是企业 的出路。”该公司负责人熊兴科说，百业兴每年产值保持在八千万元以上，秘诀就在于创新。
据了解，早在几年前，百业兴公司就建立了专门的研发部，并从生产车间里选出多名资深技术员组成技术部，为公司研发更多的绿色健康新产品提供技术支撑。
目前，百业兴食品公司正在研发新技术——对大豆蛋白粉进行调味。熊兴科说，大豆蛋白是从大豆里抽取的最精华部分，制成后的大豆蛋白粉用于食品生产过程中，能使食品更有营养、更嫩滑。
“我们对于研发新产品的投入毫不吝惜！”熊兴科说，如果对大豆蛋白粉调味技术取得成功，两、三年后公司年产值将达到3亿元。
